Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Vlaganje in konzerviranje

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2016
VELIKOST NA DATOTEKO: 8,13
ISBN: 978-961-01-4308-6
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Cornelia Klaeger
CENA: BREZPLAČNO

Najboljši Vlaganje in konzerviranje pdf, ki ga boste našli tukaj

Opis:

Se še vedno nostalgično spominjate babičinih nebeških marmelad, njenega kislega zelja ali pa njenega češnjevega likerja? Doma pripravljenih dobrot iz okusnih sestavin, ki so zrasle na domačem vrtu ali pa jih je skrbno izbrala na lokalni tržnici? Pripravljenih brez kemikalij pa kljub temu še mesece svežih, kot bi jih ravnokar nabrala? Potem vas bo navdušila knjiga Vlaganje in konzerviranje.V tej vrhunski knjigi boste odkrili najboljše tehnike vlaganja in konzerviranja minulih dni ter neverjetno bogastvo novih idej. Popeljala vas bo skozi vse korake – od začetka do konca vsakega postopka. Seznanila vas bo z vsem, kar morate vedeti o pripomočkih in postopkih za uspešno vkuhavanje, vroče polnjenje kozarcev in kisanje zelenjave. S priloženim sezonskim koledarjem, nasveti za predpripravo in »prvo pomočjo« pri težavah. Tako boste svojo družino in prijatelje očarali s priljubljenim jabolčnim želejem, pasto iz jajčevcev in kaper, rumovim loncem s poletnim sadjem ... Izjemen nabor idej za čisto vsak okus, razporejenih po abecednem vrstnem redu, da se boste lažje znašli.

...enje, pasteriziranje, vlaganje v olje, kis, slanico ipd ... Vlaganje in konzerviranje: Reader`s Digest: 9789610143086 ... ... . proizvodnja sadnih ali zelenjavnih prehrambnih izdelkov proizvodnja kompotov, džemov, marmelad in želejev predelava in konzerviranje rib, rakov in mehkužcev: zamrzovanje, globoko zamrzovanje, sušenje, dimljenje, soljenje, vlaganje v pločevinke in slanico ipd. proizvodnja izdelkov iz rib, rakov in mehkužcev: ribjih filejev, kaviarja, nadomestkov kaviarja ipd. proizvodnja moke, zdroba in peletov iz rib, rakov, meh ... Vlaganje / konzerviranje - Ceneje.si ... . proizvodnja moke, zdroba in peletov iz rib, rakov, mehkužcev Vlaganje zelenjave in sadja je eden najstarejših načinov shranjevanja živil. Gospodinje so v zrelem poletju še pred desetletji vlagale, potem je ta navada nekako zamrla. A vse se vrača in obrača. Pripravimo zavretek: Vzamemo tretjino kisa za vlaganje in dve tretjini vode. Solimo po okusu. Ko zavre, vržemo vanjo pest jajčevcev in ko ponovno zavre, jajčevci pa spremenijo barvo, jih poberemo v skledo, kjer naj se odcedijo. Tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh jajčevcev. Ko so hladni, naložimo v kozarec plast jajčevcev, potresemo z malo ... 1 dcl kisa za vlaganje 9 % 2,5 dcl vode 1 čajno žličko soli 3 čajne žličke sladkorja. Oprane feferone nadevam v kozarec. Zavrem mešanico kisa, vode, soli in sladkorja. Vrelo oslajeno tekočino takoj vlijem na naložene feferone in prav tako vroče zaprem. Kozarce obrnem na pokrove in jih dam pod odejo. Zavremo vodo, v katero smo dali sol in kuhamo toliko časa, da dodobra zavrejo. Odcedimo in pripravimo mešanico za vlaganje, t.j. kis, vodo, sol, poper in lovorjev list. Ko mešanica zavre, damo jurčeke v kis, da tudi to dodobra prevre in polnimo vroče v kozarčke, katere dobro zapremo. Trdne sestavine drobno nasekljamo ali zmeljemo, dodamo kis, vložimo v kozarce in prekrijemo z oljem. Brez kisa konzerviranje včasih ne uspe, s kisom pa vedno. Potrebujemo: orehi (dve meri), peteršilj (ena do dve meri, po okusu), česen in čebula (ena mera...