Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Kraški kruh

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2016
VELIKOST NA DATOTEKO: 5,79
ISBN: 978-961-254-893-3
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Božidar Premrl
CENA: BREZPLAČNO

Knjigo lahko prenesete Kraški kruh v pdf formatu epub po brezplačni registraciji

Opis:

Monografija o vasi Kopriva in sosednjih Brjah na Krasu obravnava raznovrstne vidike kamnarstva in kulture kamna v tem pomembnem kraškem kamnarskem središču in na njegovem vplivnem območju v zadnjih dveh stoletjih. Zemljepisnemu in zgodovinskemu orisu obeh vasi, ki umeščata tamkajšnjo kamnarsko dejavnost v prostor in čas, sledijo opisi krajevne arhitekture in njenih značilnostih ter kamnoseških izdelkov in znamenitosti, s posebno pozornostjo do vklesanih napisov in oseb, o katerih govorijo. Jedro knjige so poglavja o koprivskih kamnolomih in kamnarjih. Pri opisih kamnolomov je poudarek na njihovi zgodovini in tradicionalnih načinih pridobivanja in obdelovanja kamna, poglavja o kamnarjih pa obsegajo delovne življenjepise več kot dvesto kamnolomcev, kamnosekov in drugih kamnarjev iz Koprive ter številnih drugih vasi, ki so delali v Koprivi. Dodani so še opisi izdelkov iz koprivskih kamnov in del koprivskih kamnarjev v drugih krajih Primorske in Slovenije ter obsežen slovar narečnih besed. Monografija je še posebno pomembna, ker vrača imena doslej pretežno anonimnim kamnoseškim dosežkom, ki pa so bistvene in reprezentativne sestavine naše nepremične in premične kulturne dediščine.Obsežna monografija Božidarja Premrla o vasi Kopriva in sosednjih Brjah na Krasu obravnava raznovrstne vidike kamnarstva in kulture kamna v tem pomembnem kamnarskem središču, ki je zlasti v obdobju po drugi svetovni vojni pritegovalo številne delavce in delavke z Gornjega, Dolnjega in Tržaškega Krasa; poleg tega zajema tudi njegovo vplivno območje, ki je segalo od Primorske do osrednje Slovenije z Ljubljano in tja do Jesenic na Gorenjskem. Z njo avtor nadaljuje serijo člankov in knjig, ki obravnavajo takšno tematiko na območju Primorske od Pivke in Košanske doline prek Brkinov in Kraškega roba do Krasa in Vipavske doline ter postopoma zapolnjujejo vrzeli na tem področju kulturne zgodovine. Tematiko obravnava pretežno iz etnološkega zornega kota, v posameznih poglavjih pa ta vidik dopolnjuje z dognanji in metodami umetnostne zgodovine, zgodovine arhitekture in krajevne zgodovine, z epigrafskimi analizami, v sodelovanju z geologi pa tudi z rezultati in spoznanji te stroke.

...nozrnate pirine moke. 1 kg bele moke. dve pesti kosmičev ... Recept: Kraški kruhki - Kulinarika.net ... . 100 g lešnikovih jedrc. 80 g svežega kvasa. 1 čajna žlička sladkorja. 1 čajno žličko soli. 900 ml mlačne vode 1 dl oljčnega olja. POSTOPEK: 1. Kraški šetraj zdrobimo v kamnitem možnarju. ... Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, zamesenega najmanj iz moke, vode in vzhajalnega sredstva, navadno kvasa.Skoraj vedno je v testu prisotna tudi sol.Pri nekaterih vrstah kruha se osnovnim sestavinam pridru ... 3 vrste kruha, ki ne redijo - Popolna Postava ... .Pri nekaterih vrstah kruha se osnovnim sestavinam pridružijo še začimbe in cela zrna, katera včasih služijo tudi okraševanju.. Kruh lahko jemo samega, pogosto pa ga uživamo z raznimi namazi, kot so maslo ali različni sladki namazi ... kraški pršut, olive, domač kruh 11.60 € Narezek sir sir, olive, domač kruh 8.60 € Hobotnica v solati 14.60 € 1 / 2. 2 / 1. 3 / 1. 4 / 1. 5 / 14. 4.26/5 Povprečje izračunano iz 67 glasov. Pošlji Komentirate lahko le dostave, pri katerih ste že uspešno oddali ... Izbrani recepti: "kraški" - Predjedi, -jurčki, kruh. Predjedi po vašem okusu. Kraški zašink je brez kosti sušen svinjski vrat značilne ovalne oblike.Med mišičnim tkivom je vraščena maščoba, ki je glavni nosilec bogatega vonja in posebnega okusa. Mešanica začimb, v kateri prevladujeta česen in poper, mu dajeta bogat vonj in okus, ki ga dopolnjuje morska sol piranskih solin. Vse skupaj zmešamo, da dobimo kremast namaz, ki ga namažemo na polnovredni kruh in okrasimo. Lahko pa pripravimo tudi zeliščno in jogurtovo pomako. Med tekoči jogurt zamešamo sveže sesekljana zelišča: drobnjak, peteršilj, meto, meliso, koprc, koriander, krebuljico, strt česen, limonin sok, sol in svež kraški šetraj. Gostilna Kraški rob - Naša kuhinja se ozira po sredozemski in tradicionalni istrski kulinariki. Dnevno vam zato lahko postrežemo s svežimi ribami (za posebne želje priporočamo predhodno rezervacijo) in jedmi iz različnih vrst mesa, ki ga pripravimo tudi na odprtem ognju. Poznajo nas po odličnih domačih testeninah in njokih, prav tako je doma pečen tudi kruh. Kraški pršut s kostjo, zorjen minimalno 12 mesecev, ZGO, Kras, cena za kg Blagovna znamka: KRAS Koda artikla: 133474 16,69€ 16,69€ /1kg Kraški pršut prepoznamo tudi po rahlo trši strukturi, ki je posledica manjše vsebnosti vode, in poudarjeni aromi, v kateri je izražena rahla slanost, pojasni Demšarjeva. Renčelj dodaja, da gre za sladko-slan okus, s tem da danes proizvajalci dodajajo manj soli, saj potrošniki takoj odreagirajo, če je kaj preslano. Za upravno stavbo propadlega Kraškega zidarja v središču Sežane, ki samuje, saj je podjetje poleti leta 2014 zabredlo v stečaj, se, kot kaže, obetajo svetlejši časi. Za četrto dražbo, ki bo v četrtek, je namreč kar nekaj zanimanja, poudarja stečajna upraviteljica Simona Goriup. Med interesenti sta tudi Inkubator Sežana in sežanska območna obrtna zbornica. Naslovnica knjige Kraški kruh. Prava redkost je monografija Božidarja Premrla o vasi Kopriva in Brjah pri Koprivi z dolgim naslovom Kraški kruh. Vas Kopriva - njeni kamnolomi in kamnarji, ki jo je izdal Inštitut za slovensko narodopisje. To je že njegova sedemnajsta knjiga, objavil pa je še precej razprav in člankov o stavbni in ... Kraški ovčarji - sinovi burje. Beri naprej. zeleno. ... ki si je skupaj s pastirji in kraškimi ovcami rezal trd kruh ter je do današnjih dni znal ohraniti svojo plemenito osebnost. Brez ljubezni, medsebojnega spoštovanja in razumevanja bi veliko izgubila tako človek kakor pes. Narezek kraški pršut, Kras, pakirano, 100 g, ZGO Blagovna znamka: KRAS Koda artikla: 637517 4,99€ 49,90€ /1kg Ob Dnevu upora in ob 72. obletnici ustanovitve Osvobodilne fronte je Tržaški partizanski pevski zbor Pinko Tomažič v dvorani Stožice priredil slavnostni koncert, s katerim je želel sporočiti, da je upor vrednota in človekova pravica. Če so pred 72 leti za svobodo, za...