Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Je več dnevou ku klobas

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2007
VELIKOST NA DATOTEKO: 3,67
ISBN: 978-88-7174-068-3
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Vesna Guštin Grilanc
CENA: BREZPLAČNO

Vesna Guštin Grilanc knjige Je več dnevou ku klobas epub so vam na voljo po registraciji na naši spletni strani

Opis:

Nova, dopolnjena izdaja knjige je sad zbiranja pričevanj starejših ljudi, ki jih je avtorica v obdobju dobrih dveh let obiskala po vaseh tržaškega Krasa tostran in onstran meje, Brega in v predmestju. Pri delu je zasledovala prvenstveno dva cilja. Najprej raziskati in ovrednotiti kulinariko tega konca Primorske, da stare jedi z včasih kar obrednimi navadami ne šle v pozabo, da bi nasprotno morda ponovno zaživele vsaj ob raznih praznovanjih. In drugič zapisati pristno narečno izrazje, ki se žal naglo zgublja. Ob vsem tem je avtorico vodila neizmerna ljubezen do starih običajev, kamnite rodne zemlje in njenih klenih ljudi, ter spoštovanje do materialno skromnega, a človeško bogatega nekdanjega načina življenja.Vesna Guštin Grilanc je prava Kraševka in živi v rodnem Repnu. Diplomirala je iz igranja klavirja in je glasbena pedagoginja pri Glasbeni Matici iz Trsta. Že nekaj let se z vnemo posveča raziskovalnemu delu na področju ljudske kulture. Trenutno je tudi predsednica KD Kraški dom z Repentabra, v sklopu katerega vodi krajevni moški pevski zbor. Je tudi avtorica knjige Ogenj na kamnu - življenje ob ognjišču na Krasu in tržaškem podeželju, ki je tudi prevedena v italijanščino. V okviru Kraške ohceti je med glavnimi organizatorji, obenem pa opravlja vlogo pobudnice in svetovalke kulturnih, etnografskih in enogastronomskih dogodkov na Krasu.

...okuse. Zelo podrobni kuharski recepti za začetnike in profesionalce, s povezavo na kulinarični leksikon in z najbolj izpopolnjenim podrobnim iskanjem ... Je več dnevou ku klobas | Vesna Guštin Grilanc - Knjigarna ... ... . Klobase, ki nosijo v sebi kraško burjo 10 kg grobo mletega svinjskega mesa (z 20 % maščobe) 2,5 dl česnove vode (2,5 dl vode, 0,5 dl belega vina, glavica česna, žlica kumine) 2,5 % g... Svoje znanje je uporabila pri nogavicah, ki so posebne po tem, da na nogavicah ni mesta našla le podoba kranjskih klobas (in drugih jedi), temveč tudi zanimivost pripadajočega motiva. "Za opise elementov je na nogavicah - etiketi zagotovo premalo mesta, da bi zapisala vse," sprva pove Tina Mentol, ki nato zaupa opis kranjske klobas ... Je več dnevou ku klobas | Gurman.eu ... . "Za opise elementov je na nogavicah - etiketi zagotovo premalo mesta, da bi zapisala vse," sprva pove Tina Mentol, ki nato zaupa opis kranjske klobase. Zalijte je rozpuštěným sádlem - až po okraj. Nechte sádlo vychladnout. Jakmile je sádlo ztuhlé, vložte sklenice do zavařovacího hrnce - skládejte je dál od sebe, ať nepopraskají. Sterilujte na 90 stupňů jednu hodinu. Po vychladnutí sklenice uložte na tmavé a chladné místo. Vesna Guštin, Kraševka, doma iz Repna, je sicer glasbena pedagoginja na tržaški Glasbeni matici, ljubiteljsko pa raziskuje ljudsko kulturo. Izdala je že več knjig, najbolj znana pa je brez dvoma »Je več dnevou ku klobas«, kjer piše o nekdanjih prehrambnih navadah tržaškega podeželja. Istrska kuhinja - Gastronomsko -turistični vodnik založbe Istarska naklada iz Pule. Avtor receptov je Janko Rabar . Je več dnevou ku klobas- nekdanje prehrambene navade in recepti tržaškega podeželja avtorice Vesne Guštin Grilanc založbe Devin iz Trsta. Izkazal se je velik pomen sodelovanja vseh manjšinskih sosvetov v Avstriji, pravi, med ključnimi izzivi pa so prihajajoče deželno zborske volitve spomladi prihodnje leto. Gostimo nominiranko za literarno nagradi Mira Vesno Guštin, avtorico knjižne uspešnice »Je več dnevou ku klobas« o prehranjevalnih navadah, običajih in receptih ... Besedila so vzeta iz knjige "Je več dnevou ku klobas" Vesne Guštin Grilanc, katere toplo svetujemo branje. Knjiga te zanimivo vodi po sledeh nekdanjih prehrambenih navad kraškega življenja. 🐷 Prašičji praznik, ki je nastopil v času od novembra do februarja, je bil res domači praznik, saj je prašič nudil osnovo za prehrano skozi ... Je več dnevou ku klobas. Vesna Guštin Grilanc. Kulinarika Otroške in mladinske. Dobra jed se sama ponuja. Klarisa M. Jovanović ... Juha iz vode od kuhanja domačih prekajenih klobas, je zelo dišeča in okusna, z vonjem po prekajenih klobasah. Z malo kuharske iznajdljivosti, si lahko pripravimo odlično juho, ki je lahko del kosila ali kot samostojni obrok. Zakuho si lahko izbiramo sami, saj so primerne tako testenine, kot tudi riž. svinjine (1999) in Vesna Grilanc Guštin v knjigi Je več dnevou ku klobas (1997). Prva opisuje koline na Gorenjskem, druga na Primorskem. Sama sem potek kolin opazovala v vasi Vojsko nad Idrijo. Vojsko je najvišje ležeča planota na Primorskem, saj posamezne kmetije ležijo nad 1100 metrov nad morjem. Renata Hvala v Je več dnevu ku klobas in ni vsaka kranjska. 1. Izvleček: Slovenske narodne jedi II Delo Slovenske narodne jedi II nosi ironičen naslov iz več razlogov, najprej je tu istoimenska knjiga Alenke Grum, ki nekako oriše pojem slovenskih narodnih jedi, kot drugo je tu "naše" V tem duhu sem h klepetu za naš tednik povabil izvedenko za kraško kuhinjo, glasbenico in kulturnico iz Repna Vesno Guštin Grilanc, ki se je po veleuspehu knjige "Je več dnevou ku klob...